Como amante de la buena comida, suelo ver programas de cocina muy seguido. Así fue como encontré a La Picante, en un programa que retaba a diferentes restaurantes a concursar por sus platos. Quedé impactado con el concepto de cocina casera, que definitivamente tenía que probar, y la historia de sus inicios en su primer restaurante, en el cruce de la Avenida Brasil y Bolívar en el distrito de Jesús María.
La Picante es el huarique que todo barrio quiere tener. Aquí encontrarás la mejor combinación de la buena cocina marina y la entrañable cocina criolla, obvio con la respectiva sazón de casa que a todos nos gusta.
Iniciamos con un clásico Ceviche de Pescado. La pesca del día, aquí no tiene pierde, llegan generosos trozos de pescado acompañados de choclito tierno desgranado, camote y canchita. Al ser un ceviche por delivery, la leche de tigre, el alma de este ceviche, llega en un pote aparte para que puedas disfrutarlo como si recién te lo hubieran preparado. Para este verano o en el momento que quieras, un Ceviche de La picante es lo único que necesitas para ser aún más feliz.
Continuamos con lo marino y elegimos el arroz que a todos nos encanta, el Arroz con Mariscos. Te sorprenderías la fusión de sabores que este arrocito lleva. Es un arroz meloso aderezado y acompañado de ajíes confitados, toques de cerveza y una cantidad considerable de mariscos, langostinos y calamares, que estarán presentes en cada bocado de este increíble plato.
Para terminar, un plato criollo y casero por excelencia, Asado de res con puré. Un suave asado, que se corta con cuchara, acompañado de un puré cremoso y ligero junto con el infaltable arrocito blanco. Solo quedaba combinar esos tres con su salsa y a disfrutar. Debo decirte que tras toda esa degustación de potajes marinos y criollos, comprobé el porqué La Picante obtuvo un premio al mejor Huarique.
