Intrigado por la creatividad de sus platos y los buenos comentarios sobre sus cortes, me animé a visitar Fauna. Un restaurante ubicado en Monterrico que destaca por su estilo campestre, donde además encontrarás una amplia terraza y una decoración diseñada para sorprenderte.
Empezamos nuestro almuerzo con un Pappardelle Trufado, había leído muy buenos comentarios sobre este plato en Instagram, así que definitivamente debía comprobarlo. Afortunadamente tomé la decisión perfecta, el Rib Eye y el Asado de tira deshilachado que acompañan este plato eran increíbles. Además, llegó acompañado de un queso Grana Padano que junto a los demás ingredientes le dan un sabor fuerte y delicioso al plato.
No podíamos irnos sin probar un corte, así que el New York Strip fue el elegido. Un jugoso Bife Angosto de 400 g en término medio que llegó acompañado de unas papas trufadas que resultaron espectaculares.
Para terminar, probamos uno de sus postres más creativos: El Arbolito de Sauco.
Un postre que siempre vas a encontrar en los stories de los que van a Fauna. Se trata de un cheesecake de sauco que destaca por el algodón de azúcar que tiene encima. ¿Estuvo rico? Sí, pero creo que es un postre para compartir entre 2 a 3 personas. El sabor es muy bueno, pero por la cantidad podrías empalagarte.
Así concluimos esta visita a Fauna, un restaurante que impresiona a primera vista. Un ambiente agradable y unos platos deliciosos, definitivamente volvería con familia o amigos, ya que es un lugar bonito y listo para sorprender a cualquier amante de los buenos cortes.
