La cocina hindú, o india, es una de mis favoritas. Llego a Bandra después de haber probado un par de restaurantes de comida india, así que mis expectativas no eran muy altas. Entré al local y desde ese momento me di cuenta de que sería algo distinto, el ambiente no era nada similar a lo que había visto antes.
Nos sentamos en la terraza y decidimos empezar con su Black Palta. Una palta asada rellena de tartare de conchas de abanico y con una salsa de curry rojo acevichado. Fue un inicio bastante fresco, la salsa de curry acompañaba muy bien el tartare de conchas y este con la palta asada iba perfecto. Un plato que volvería a pedir durante cualquier día soleado, ya que me recordó a un tiradito pero con ese toque hindú que me encanta.
Luego de eso pasamos al fondo, la Experiencia Bandra. Una mesa con 3 variedades de currys: Chana masala que es un curry con garbanzos, Palak Paneer que es un queso indio con curry de espinaca y Butter Chicken. Esto acompañado de un Pan Naan que es un pan hecho a base de yogurt. Este es el mejor plato que podré recomendarte, lo puedes compartir incluso, pero es realmente una experiencia completa de comida india.
Por último, pedí de postre el Plátano en Tempura. Es un praliné de castaña con helado de coco y cardamomo, en lo personal siento que fue el plato que me impactó menos de los tres que probé. Aun así, la combinación del helado con el plátano (presentado como si fuera un patacón) estuvo buena para cerrar este almuerzo con sabores tan auténticos.
Y así concluye mi experiencia en Bandra, un restaurante al que volvería definitivamente. La autenticidad que te brindan desde que ingresas hasta el último bocado no la había vivido en otro restaurante de este tipo. Además, el servicio fue excelente, la persona que nos atendió nos contó al detalle qué contenía cada plato. Y para finalizar, no podía dejar de contarles que en Bandra hay una carta de cocktails lo suficientemente variada como para que pruebes algo distinto en cada visita.
